梅干菜,面粉,酵母粉,鹽、生抽、油、芝麻油、芝麻、糖等
綜合評分 9.0
干菜餅
綜合評分 9.1
【轉自微博】干菜餅，口感松脆，爽口不粘牙，噴香！！！
用料
做法
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將提前泡好的梅干菜切小，蔥，五花肉切成丁。
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鹽加入面粉攪拌，將熱水倒入面粉，一邊加一邊攪拌。
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面粉揉好後加保鮮膜醒10分鐘以上。
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將拌餡料的所有材料混合在一起備用。
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醒好的面粉分成6份。
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取一份，壓扁， 成直徑15厘米左右的圓形。
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填入餡料，包起來，壓扁。
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用 面杖慢慢 開，直到可以看見里面的餡料為止。
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平底鍋倒油。
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用中火，將 好的面餅放入，用手轉一圈，使油均勻的分布在餅上。
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每10秒翻一次面，直到兩面有點微黃即可。如果要吃很脆的，就再煎一煎。 想要吃軟大餅還是脆餅憑你個人感覺來判斷
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完成！！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉,水,植物油,梅干菜,小蔥,鹽,糖,植物油
綜合評分 9.7
中精面粉,梅干菜,五花肉,蔥花,鹽（拌餡）,鹽（入面粉）,油,75度熱水
綜合評分 9.1
溫水,酵母,面粉,梅干菜,五花肉沫,辣椒（剁椒醬）,小香蔥
綜合評分 8.9
五花肉,雞蛋,小蔥,鹽,料酒,老抽,糖,面粉
綜合評分 8.4
中筋面粉（普通面粉）,豬油/黃油,糖,水,豬油/黃油,低筋面粉,梅干菜,豬肉（可以替換榨菜）,生抽,老抽,糖,蠔油,油,干辣椒,鹽
綜合評分 7.8
中筋面粉（水油面）,豬油（水油面）,細砂糖（水油面）,溫水（水油面）,中筋面粉（油酥）,豬油（油酥）,梅干菜（餡兒）（需提前泡好清洗干淨）,37肥瘦肉餡兒（餡兒）,香蔥（餡兒）,甜口醬油（餡兒）,細砂糖（餡兒）,蛋清（餡兒）,白胡椒粉（餡兒）
綜合評分 7.6
內餡,五花肉,梅干菜,蔥姜水,鹽,味精,雞蛋,油皮,面粉,豬油,熱水,油酥,面粉,豬油
綜合評分 8.1
面粉 all purpose,30-40度溫水,酵母,油,白砂糖,細梅干菜,辣椒面（可選）,肥膘肉 豬板油,料酒（可選）
綜合評分 9.7
面粉,溫熱水,蔥花,橄欖油,鹽
綜合評分 7.7