鯽魚,豆腐,薑絲,蒜,蔥,香菜,郫縣豆瓣醬,鹽,雞精,料酒,鮮味生抽,糖,醋
綜合評分 8.8
鮮味鯽魚
綜合評分 8.7
用料
做法
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鯽魚洗淨，放上姜片
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熱鍋冷油，鯽魚下鍋 雙面煎
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本人不太喜歡煎到金黃，所以就感覺差不多就倒入水了，大家可以自由發揮，加入少許鹽 白糖 酒 不要放入醬油 醋等 就慢慢等它燒 沸騰之後 小火慢慢煮 味道會非常鮮美 能保持鯽魚原味（原諒我是一個口味極為淡 喜歡原汁原味的人……）
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出鍋 可以放上蔥裝飾一下，隨意
小貼士
熱鍋冷油 熱鍋冷油 姜和酒去腥
所在的分類
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