好料理

精致一人食--牛奶炖蛋

綜合評分 9.4
就算只有一個人吃飯  也要吃的精致有品味 將陸續推出精致一人食系列菜品  願你所愛 善待自己

用料

做法

  • 將雞蛋打散置于碗中 倒入牛奶（牛奶與雞蛋量大致相等）攪勻

  • 想做出光滑如鏡的蛋羹最重要的一步 用勺子將蛋奶混合液中的小氣泡全部撇干淨（別嫌麻煩  全部撇干淨）

  • 蛋奶液覆上保鮮膜  並在保鮮膜上扎些小孔以使蛋羹嫩滑

  • 精致一人食--牛奶炖蛋的做法 步骤4

    大火蒸6分半鐘  待時間到後在鍋中悶一分鐘   拿出即食

小貼士

1.偏咸口味的話方中的牛奶也可換成清水（量和雞蛋液相等）  白砂糖換成鹽  最後加些醬油 但注意  蛋羹較嫩  倒入醬油時請小心傾倒  避免在蛋羹中留孔 2.保鮮膜必須緊貼碗邊以起到密封作用

所在的分類

相關食譜

精致一人食--牛奶炖蛋
早餐
雞蛋,牛奶,白砂糖
綜合評分 9.4
精致一人食--奶香意面
【視】一人食
義大利面,鹽,橄欖油,蒜瓣,培根（偏瘦）,洋蔥,馬蘇里拉乳酪,牛奶,雞蛋（散）,黑胡椒
綜合評分 8.0
牛奶炖蛋（電飯煲版）
電飯煲
雞蛋,冰糖,牛奶
綜合評分 9.5
微波爐版牛奶炖蛋（快手）
微波爐
雞蛋,牛奶,燕麥,枸杞
綜合評分 7.7
一人食 減肥餐 拌面
【視】一人食
面,肉松,金槍魚罐頭,白芝麻,沙拉醬,蛋,醬油
綜合評分 9.1
一人食—小電鍋蒸米飯
【視】一人食
玉米,青豆,米,水,臘腸,味事達醬油,雞精,蛋,蔥
綜合評分 7.4
【一人食】【半顆番茄燜飯】
【視】一人食
胡蘿卜,番茄,米,食用油
綜合評分 9.0
超嫩滴~牛奶炖蛋
布丁
雞蛋,純牛奶,糖,檸檬汁（可省略）
綜合評分 7.0
寶寶輔食︰番茄炖蛋 12M+
嬰幼兒
西紅柿,雞蛋,洋蔥,甜椒,植物油,鹽,》西紅柿選用比較成熟偏甜的哈。,》小芽用的是直徑16cm的鑄鐵鍋，顏值高，但平時維護會有點麻煩的。食材中用兩個雞蛋，所以最好用小鍋來
綜合評分 7.3
不孤獨的食物美學，「一人食」雪山西瓜汁
單身食譜
西瓜,牛奶,冰塊,新鮮樹莓
綜合評分 7.1