牛奶,淡奶油,蛋黃,糖粉 糖粉,煉乳,大撻皮,熟紫薯小塊
綜合評分 7.2
超正的紫薯葡式蛋撻（比肯德基還好吃！！）
綜合評分 7.2
我很喜歡吃蛋撻 以前每次出去玩都會買幾個 好吃的太貴 便宜的又不好吃 所以干脆自己在家做 吃過的都說好吃 比肯德基還好吃 那個滿足呀！！我給出的是我一直用的三個方子 都很好吃 只是口感不同！
用料
做法
-
配方給的是紫薯蛋撻 先來這個吧 牛奶 淡奶油 煉奶 糖粉 攪拌均勻 （攪拌均勻不是打發哈）
-
加入蛋黃攪拌均勻 蛋撻液制作完畢 蛋撻皮先從冷凍室拿出來讓它靜置十分鐘 放入紫薯塊 加入蛋撻液八九分滿即可 （自制蛋撻皮加到七分滿即可）
-
烤箱體檢預熱220度 烘烤20分鐘 最好盯著點 烤上焦斑即可 紫薯蛋撻完成！！
-
-
2.全蛋版蛋撻 材料︰ 牛奶70g 淡奶油30g 雞蛋1個 糖粉15g 大撻皮6個
-
牛奶奶油糖混合均勻 加個雞蛋多攪拌一會 把蛋白結塊打散 過篩兩邊放入撻皮八九分滿 烤箱提前預熱220度烤25分鐘 同樣要盯著點
-
3.無奶油版蛋撻 牛奶125g 雞蛋一個（55g左右）糖20g 蛋撻皮 根據喜好加煉奶
-
-
除撻皮之外的材料混合均勻 過篩一邊 放進蛋撻皮八九分滿 提前預熱220°烘烤20分鐘
小貼士
這個真沒什麼技術含量 特別簡單 一定要盯著點 烤箱都有溫差的別烤糊了
所在的分類
相關食譜
純牛奶,淡奶油,蛋黃,白砂糖,煉乳,迷你蛋撻皮
綜合評分 9.7
低筋粉（做皮）,黃油（做皮）,高筋粉（做皮）,黃油（做皮）,糖粉,鹽,水,動物淡奶油,純牛奶,雞蛋黃,煉乳,低筋粉,糖粉
綜合評分 8.1
全脂牛奶,淡奶油,細砂糖,蛋黃,煉乳,香草莢,無鹽黃油,低筋麪粉,水,鹽
綜合評分 7.7
全脂牛奶,淡奶油,細砂糖,蛋黃,煉乳,香草莢,無鹽黃油,低筋麪粉,水,鹽
綜合評分 8.5
葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,煉乳,低筋麪粉,吉士粉
綜合評分 7.6
奧昆蛋撻皮（40個／袋）,純牛奶,白砂糖／糖分,雀巢淡奶油（250ml裝）,鮮雞蛋（正常大小）,煉乳
綜合評分 8.9
冷凍蛋撻皮（半成品）,淡奶油,蛋黃,純牛奶,雀巢煉乳,麪粉（可不放）,糖粉（糖霜）
綜合評分 9.4
芝賠蛋撻皮,雞蛋,牛奶,雀巢淡奶油（250ml）,細砂糖,煉乳
綜合評分 9.9
淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,低筋麪粉,煉乳(可忽略),成品蛋撻皮
綜合評分 9.9