雞,幹荷葉,洋蔥,蒜頭,薑,香菜,蔥頭,錫紙,五香粉
綜合評分 9.2
錫紙荷葉烤雞
綜合評分 9.2
用料
做法
-
雞預先調好味，用油，鹽，醬油，酒，五香粉抹勻全身稍做按摩。荷葉浸泡後洗淨
-
洋蔥切條，蒜切片，薑切絲，香菜切段，蔥頭拍扁。拌勻後塞進雞肚子裡，再用荷葉包好，然後再用錫紙包住，這樣就可以鎖住水分了。
-
烤箱上下火200℃預熱5分鐘後把雞放進去烤60分鐘左右取出，把錫紙除去，雞重新放進烤箱烤15-20分鐘即可。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞腿肉,香菇,胡蘿蔔,荷葉（新鮮、乾的都行）,鹽，黃酒，生抽，澱粉
綜合評分 9.1
土雞,香菇,蔥姜蒜,蠔油,料酒或黃酒,椒鹽粉（胡椒粉都可以）,老抽,生抽,八角（也可加其他香料）,荷葉
綜合評分 7.7
童子雞,干荷葉,干香菇,紅棗,糯米,瑤柱,諾頓火腿,鹽,生抽,料酒
綜合評分 7.1
童子雞,幹荷葉,幹香菇,紅棗,糯米,瑤柱,諾頓火腿,鹽,生抽,料酒
綜合評分 7.8
琵琶腿,土豆,胡蘿卜,佛手瓜,干香菇,大蒜
綜合評分 7.6
雞肉,草菇,雞胗,雞蛋,米飯,鹽,生抽,老抽,玉米澱粉,香油,蔥,幹荷葉（小點的）
綜合評分 9.1
花甲螺,錫紙,薄荷葉
綜合評分 8.9
土豆,雞胸,中等大小洋蔥,鮮迷迭香或百里香,橄欖油,鹽和黑胡椒,法式第戎芥末醬（dijon mustard）,芥末籽醬（grainy mustard）（見貼士1）,鮮檸檬汁或白醋,橄欖油,蜂蜜,蒜末,鹽和黑胡椒
綜合評分 8.1
雞腿肉,香菇,荷葉,生抽,糖,醪糟,姜,耗油,老抽
綜合評分 9.3