做法

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  把花甲螺洗淨，用清水泡著。最好可泡上兩小時，泡的過程中多換幾次水，不然待會會比較咸。

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  烤箱上下火230度預熱。把螺的水瀝干，隔著錫紙放入烤盤，螺不建議鋪得太厚，不然會增加烘烤的時間，也不利于最底層的螺開口。

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  放上洗淨的薄荷葉。這只是為了增加風味，不喜歡的朋友可以不放。

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  把口封好，不需要把口封那麼緊，壓一下就好了。送入預熱好的烤箱，上下火230度，30分鐘。

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  時間大家看著來，當看見錫紙脹開、螺開口，就是可以了。

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  出爐後，螺一個個都開口了，就是烤好了。如果還有很多沒開口，要馬上送入烤箱繼續烤。如果怎麼烤都不開口，那就是買到死螺了。

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  好啦，這樣這道菜就算是做好了，大家可以沾著自己喜歡的蘸料吃，我就喜歡直接吃。是不是好簡單呢？什麼都不需要放，不用擔心螺會烤焦噢，反而還會烤出水來呢。呼朋喚友吃起來吧∼