好料理

風干鱤魚

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 風干鱤魚的做法 步骤1

    鱤魚腌制後風干7天

  • 風干鱤魚的做法 步骤2

    用砍刀和剪刀分割成塊狀，留一餐用量，其余冷凍用保鮮膜分量包好

  • 風干鱤魚的做法 步骤3

    3,一湯匙食用油，鍋燒8成熱，小火炕魚，n面略焦黃，起鍋。4, 少油鍋中下入辣椒，姜絲爆香，下魚塊，料酒，醋，糖略翻炒。起鍋。5,蒸鍋燒開，魚擺盤，放姜片，蔥段，入鍋蒸20分鐘。6,起鍋，撒蔥花，吃。

小貼士

魚若腌制的咸了，可以切塊用溫水泡半小時，再換水泡半小時，再炕。

所在的分類

相關食譜

風干鱤魚
下飯菜
腌制好的鱤魚塊,姜絲,蔥,尖辣椒,料酒,醋,白糖,食用油
綜合評分 7.1
自制風干牛肉干
零食
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干鍋
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歐式面包
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蒸
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炒飯
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餅干
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干鍋
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