清水,山楂,白糖,冰糖
綜合評分 9.0
手工山楂糕
綜合評分 9.0
兒子第一次吃到超市的山楂糕，非常喜歡。 但是隨便看一下配料表，就會發現很多添加劑。 最近看見有賣新鮮山楂的，不如自己在家做了。雖然花費點時間，但是兒子很喜歡，看他吃的也放心！
用料
做法
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山楂洗干淨，用鹽水浸泡
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去籽！我用一根硬吸管從中間捅過去
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一斤山楂去籽後大約390克
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準備好冰糖，砂糖
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山楂上鍋，加入少量清水煮！目的是不讓糊鍋就好，不能多。有一半就可以！
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山楂煮爛後，倒出來，涼涼一會！
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放入料理機，連湯帶肉，打成泥！
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再把山楂泥倒回鍋中，加入冰糖，砂糖，繼續上鍋熬
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不停的用鏟子攪拌，得到粘稠的狀態！如圖
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放入容器中。容器提前刷一層色拉油。
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冰箱冷藏一下，凝固。脫模，切塊
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放入梅森瓶，冷藏。盡快吃完吧。差不多一瓶半的量！
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小貼士
熬煮是關鍵，需要花點時間。攪拌要迅速，否則會漸出來燙到！ 糖量可以適當增加或減少！ 水要少放！不糊鍋就可以了！ 具體不懂的地方，可以加我公眾號，或者加我私人微信:emodexinniang
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