好料理

酸湯肥牛「miu的食光記」

綜合評分 9.6
【酸湯肥牛】 沒錯，Miu就是要整個牛肉家族！誰叫牛肉好吃呢！這次是酸辣爽口的無敵下飯菜—酸湯肥牛！年夜飯上整一盆，一家人熱乎乎咯~快和Miu一起做個任性的牛肉控吧~

用料

做法

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤1

    準備好制作酸湯肥牛的所有食材。姜、蒜切片備用。

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤2

    西紅柿切碎剁末，要當心傷手哦！

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤3

    汆燙“明天見”。清水里放入金針菇，加入一點點鹽，一滴油保持鮮嫩，小煮後撈在碗里。

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤4

    鍋中滴入適量油，依次放入姜、蒜，黃燈籠油，泡野山椒，西紅柿丁翻炒。

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤5

    撈出所有的調料，剩下的湯來煮肥牛卷。酸酸爽爽的味道馬上就滲進牛肉啦~

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤6

    煮好的牛肉撈出放在金針菇上，上面再澆些湯汁。

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤7

    呲呲的潑油聲，口水真是流了一地呢~

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤8

    成品亮相。

  • 酸湯肥牛「miu的食光記」的做法 步骤9

    就碗米飯，開吃咯~超下飯的感覺有木有呢？

小貼士

1. 視頻當中，可能很多寶寶發現金針菇去哪兒了，其實在50秒時已經撈在碗里打底了，只是肥牛太多，蓋滿了。 2. 這道《酸湯肥牛》有很多種做法，我的是其中一種哦~ 3. 背景音樂︰鄭世珍-《it's going to be cold》 4. 黃燈籠辣椒醬是香辣型的哦，不過也根據自己口味了，某寶上都有賣滴。 5. 這次視頻中的炒鍋是日本的雪平鍋，喜歡的寶寶可以去買哈。

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