雞肉類料,鹽,料酒,老抽,生抽,白糖,干辣椒,八角,姜,蒜,油
綜合評分 8.4
快手紅燒雞(腿/脖)塊
綜合評分 8.4
懷念小時候爸爸做的這個味道，現在自己在外居住，學了做法，做了一次雞脖和雞塊，零失誤，快手，光碟。記錄。
用料
做法
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把肉塊用料酒，鹽，味十至三十分鐘。沒有料酒或時間緊可以肉塊放入鍋中煮下去沫，這步主要是過水去沫除腥味。
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鍋內放油，撒入姜片，蒜沫，八角，干辣椒煸出香味，放入肉塊。倒入白糖，生抽，喜歡上色重的加入老抽。翻炒。
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倒入一小碗水，炖煮至熟。
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之後大火收汁，注意翻動，別糊鍋了。
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雞脖子也可以這麼做，小時候的味道。
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雞腿塊裝盤，享用。
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雞脖子裝盤，享用。
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光碟啦！
小貼士
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