料理包1：紅燒雞腿,自備輔料：米飯,自備輔料：蘆筍,自備輔料：黑芝麻
綜合評分 9.9
紅燒雞腿
綜合評分 7.9
給大家分享下我做的紅燒雞腿，不是傳統的整個雞腿下鍋燒製哦~~
用料
做法
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把雞腿洗淨像這樣切，去骨
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把去骨的雞腿，切成塊狀放在小盆裏
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加入蔥段、蒜片、料酒一勺、生抽一勺、白糖半勺、鹽半勺，拌勻、醃製10分鐘左右
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鍋裡放底油，薑片、八角下鍋炒出香味
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把醃好的雞肉和調料一起下鍋翻炒，放少許醋，加入少許老抽上色
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待雞肉色澤均勻，加入少量開水，不要沒過雞肉，小火慢燉至收汁，中間翻動幾次，因為雞肉熟的快，防止糊鍋
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待雞肉收汁後加入少許雞精就可以裝盤啦
小貼士
所在的分類
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