做法

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  米用水先泡泡，再加入少許橄欖油。上鍋蒸熟，不要把水蒸干。

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  香菇用水泡好，切小丁備用。

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  用油把香菇炒熟。

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  準備好蔥花、姜絲、蘿卜干。

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  準備好香腸、叉燒肉。

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  用醬油、香油、糖、涼白開水準備好醬汁。

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  把蒸熟的飯開啟，上面放上姜絲、香腸、叉燒、蘿卜干、香菇，中間打個雞蛋，繼續開小火蒸。

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  開鍋澆上醬汁，撒上蔥花即可。