五花肉,青椒一個,洋蔥一個,郫縣豆瓣醬,蒜,澱粉
綜合評分 8.5
把買來的肉放到水里煮熟,別煮老了。
肉煮好後切成薄片備用,青椒切小塊,洋蔥切小塊,蔥切蔥花,蒜切碎
鍋里放油,六七成熱時放入肉煸炒到肉微卷撈出,
鍋里放油,放蔥花蒜末,放入兩勺豆瓣醬,煸炒出紅油放入肉,肉上色後放入青椒洋蔥翻炒,少放點水,在放入四勺糖,翻炒幾下勾芡收汁,ok了
顏色不好可以用點老抽調色, 出鍋前可以淋點香油出味