低筋面粉,玉米油,細砂糖,雞蛋,牛奶,紅絲絨原液,好時可可粉,淡奶油,細砂糖
綜合評分 8.8
正宗紅絲絨蛋糕（非紅曲粉版本）6寸
綜合評分 9.0
這款紅絲絨是我嘗試過最為正宗的一款，用料考究，絲絨般的質感，特殊的香味，非常好吃。想吃正宗的紅絲絨，請配齊這些材料。方子的分量夠做普通六寸的蛋糕，做cupcake的話可以做6-7個。如果想做三層高一點的六寸，分量需要翻倍。
用料
做法
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把低筋面粉、可可粉和鹽混合過篩
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白砂糖倒入色拉油，用蛋抽攪拌均勻
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糖油混合物中分次加入全蛋，用蛋抽攪拌均勻
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蛋糊中加入香草精華和紅絲絨溶液，攪拌均勻
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很多親會問紅絲絨溶液是什麼？我拍張照給大家看，這個是甜菜根溶液，非常正宗的紅絲絨配方都用的這個上色和增加風味
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蛋糊中分次加入過篩的粉類，用刮刀翻版均勻
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拌好的蛋糕糊長這樣
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加入酸奶油翻拌均勻
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肯定又有親問酸奶油是啥，就這貨，最好不要自己做，風味還是有區別的，淘寶有賣
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隻果醋和小蘇打攪拌均勻
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小蘇打和隻果醋起反應啦
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把隻果醋小蘇打溶液倒進面糊攪拌均勻，小蘇打和可可粉會起反應，蓬松絲滑，好美味！
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烤箱預熱175℃，中層，烤40分鐘。 如果是烤cupcake，中層，25分鐘。
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簡單裝飾一下就很美貌！ヾ(・ω・ｏ) (´・ω・`)
小貼士
請不要隨意刪減分量和用其他東西取代，不然風味不正宗不要問我為神馬……
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,可可粉（我用法芙娜）,鹽,細砂糖,色拉油（無味的）,雞蛋,香草精華,酸奶油,紅絲絨溶液,小蘇打,隻果醋
綜合評分 9.0
低筋麪粉 cake flour,鹽 salt,可可粉 cocoa powder,無鹽黃油 unsalted butter,糖 sugar,雞蛋 egg,香草精 vanilla extract,酪乳 buttermilk,液態紅色食用色素 liquid red food color,白醋 white vinegar,蘇打粉 baking soda
綜合評分 9.5
色拉油,全脂牛奶,雞蛋,低粉,紅曲粉,細砂糖,材料二,奶油芝士,無鹽黃油,細砂糖,鹽
綜合評分 7.3
雞蛋,綿白糖,綿白糖,色拉油,玉米澱粉,低粉,紅曲粉,純淨水,檸檬汁
綜合評分 8.9
【蛋糕體】,黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,白醋,自制希臘酸奶or光明如實®發酵乳,低筋面粉,紅曲粉,可可粉,鹽,小蘇打,【填充及抹面】,黃油,奶油乳酪,糖粉
綜合評分 8.7
碧琪紅絲絨蛋糕預拌粉,水,雞蛋,植物油
綜合評分 9.8
紅絲絨蛋糕胚：,低筋麪粉,紅曲粉,可可粉,細砂糖（加入蛋黃）,細砂糖（加入蛋白）,玉米油,水或牛奶,裱花：,動物淡奶油,細砂糖,烤箱中下層175°
綜合評分 9.7
低筋粉（美枚或者風箏牌）,可可粉,紅絲絨精華（美國原裝進口）,鹽,黃油,糖,雞蛋,香草精,Buttermilk(就是發酵牛奶）,白醋,小蘇打,奶油奶酪（安佳）,黃油（安佳）,淡奶油（鐵塔）,糖粉（蘇可曼）
綜合評分 7.7
低筋粉（美枚或者風箏牌）,可可粉,紅絲絨精華（美國原裝進口）,鹽,黃油,糖,雞蛋,香草精,Buttermilk(就是發酵牛奶）,白醋,小蘇打,奶油乳酪（安佳）,黃油（安佳）,淡奶油（鐵塔）,糖粉（蘇可曼）
綜合評分 7.3