蛋清,香草糖,白砂糖,杏仁粉,椰蓉,鹽
綜合評分 7.9
聖誕小餅干系列之椰蓉馬卡龍
綜合評分 7.9
不是近幾年在國內開始流行的那五顏六色齁甜的玩意兒才叫馬卡龍（Macaroons). 這是一款以蛋白為主要原料的小餅干，如今流行的只是其中一種模樣。這款椰蓉的不會那麼甜，口味的層次也豐富很多
用料
做法
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蛋白打發到硬 （硬的概念就是把容器倒過來蛋白不會流出）白砂糖可以逐漸加入一起打發。糖在這里可以幫助蛋白更好的打發。
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加入杏仁粉和椰蓉，用一個大勺子輕輕拌勻。一定要輕，要不會破壞打發好的蛋白的結構
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把混合物放在馬卡龍底座上，烤箱160度，10-12分鐘
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馬卡龍底座長這樣 沒有也沒有關系啦
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小貼士
蛋白打發好以後 盡量快地完成後面的步驟 要不蛋白會塌掉
所在的分類
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