橘子1000克，冰糖200克。
綜合評分 9.0
自制無新增橘子果醬
綜合評分 7.8
啥水果應季便宜，就做啥果醬，成本低味道好，最重要的是完全沒新增劑~健康 此方法還適用於其他柑橘果實，如橙子等~
用料
做法
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取一隻結實的橘子洗乾淨表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦，然後將橘皮絲加少許鹽醃10分鐘左右，用水反覆洗淨，擠掉水分待用
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所有的橘子剝掉外皮，再去掉白色的筋和內膜，並去掉籽，留果肉和汁
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用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲開始小火煮，大概煮半個小時，期間隔三差五的 攪拌一下，直到開始變得粘稠，就可以關火了，冷卻後會更加粘稠
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趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好後倒置，冷卻後移冰箱可儲存很久
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每次用乾淨無水的勺子取果醬，以防變質~
小貼士
橘子皮用一兩隻橘子的就夠了，用結實的橘子擦皮比較省力，橘子皮可以增加口感和香氣，因為橘皮是提煉精油的原料哦~ 可抹面包，也可以舀一勺與紅茶一起用沸水沖泡~ 顏色多漂亮~食物本身的色彩，搞不懂為啥外面賣的果醬還要放色素~