金象高筋粉,糖,奶粉(可以直接放牛奶137g,更香),酵母,黃油,蛋白+涼白開,芝麻醬或花生醬,鹽
綜合評分 7.6
除了黃油和鹽,所有材料放桶內,先走個程式12︰餃子皮面團功能,15分鐘。(我比較懶,就一直給它揉下去,沒停。因為我的黃油是冷凍的,所以在秤材料的時候,拿出來軟化了15分鐘,這樣比較好切,其實揉5-10分鐘估計也可以了的)
長按取消,選擇程式2︰軟式面包。烤色︰淺。葡萄干︰有(因為要放芝麻醬)。加入黃油和鹽。酵母放進酵母盒。其實就是自帶的勺子1勺。機器提示放料的時候開蓋放芝麻醬。松下105唯一我覺得麻煩的是,加料盒不會自動收回,如果土司漲的話就會頂著,所以我都直接開蓋加。然後拖地擦窗洗衣煲劇,想干嘛干嘛去吧,哈哈哈哈哈哈
面包機提示完成。取出。放兩分鐘,倒出,放涼。我來不及等它涼就迫不及待從屁股撕了一小口嘗。又軟又香,外皮脆,連切片時掉的渣都想舔干淨。一點不夸張,好吧。
關于蛋白︰每個蛋的蛋白重量都不同,但只要切記水量不變,蛋白重了水就少,反之,一樣。水量135左右。天熱就少5-10g。 關于面粉︰如果是加牛奶,就把面粉量多加20g,我是因為沒牛奶了。別以為170g的面粉少。這個量我覺得真的完全夠哎,有蛋白在里面,膨脹很大,圓圓胖胖的,真可愛。只是手機黨拍不出那樣的效果啊啊啊啊啊……真可惜。 目前還沒試過整顆蛋的,如果哪位廚友成功了,記得告訴我噢∼因為實在不懂蛋黃要用在哪啊啊啊啊啊 哦,對了,發酵的時候,當時看了下,大概離烘烤還有50分鐘的時候,我好奇的看了,蓋兒(就是烤好後圓的那頭頭,詞匯量好少,要怎麼形容T_T)被攪得有點坑坑窪窪,我用 膠鏟稍微拍平了。(我是處女座麼?!這麼講究!!其實你們可以忽略啦,哈哈哈) 嚴格按照方子,你會像我一樣成功的。加油。