秋刀魚,蘑菇,青紅椒,檸檬,蒜蓉,黑胡椒
綜合評分 8.3
鮮蔬檸香烤秋刀魚
綜合評分 8.3
日本電影《秋刀魚之味》的導演小津安二郞在他的日記里詩意地描述︰“秋刀魚是忠實的報秋魚，一烤秋刀魚，便像是風吹透心中縫隙，涼颼颼的感傷隨即涌上來”。周杰倫則在《七里香》中唱到︰“秋刀魚的滋味貓和你都想了解。初戀的香味就這樣被我們尋回。”不論是蕭瑟秋意還是初戀滋味，秋刀魚本身含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，具有防治高血壓，心肌梗死，動脈硬化的作用。參考了文怡的書，沒有烤箱的同學平底鍋也是一樣的……可以隔三差五的來幾條哦……
用料
做法
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秋刀魚洗淨，瀝干水分，烤盤鋪錫紙，魚刷橄欖油，灑鹽靜置半小時入味
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灑上蒜蓉，淋檸汁，鋪檸檬片
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預熱烤箱，220度，15分鐘
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烤魚的同時把青紅椒切絲，口蘑切片，開水焯熟搭配秋刀魚裝盤（還可以加你喜歡的其他蔬菜）
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食用前撒一些黑胡椒碎或椒鹽
小貼士
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