秋刀魚,檸檬,紫蘇,鹽,油
綜合評分 9.3
紫蘇檸檬鹽烤秋刀魚
綜合評分 9.3
口口紫蘇檸檬香，讓秋刀魚格外鮮美，很好的下酒菜菜。
用料
做法
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秋刀魚洗干淨，除去內髒，在身上兩邊劃十字小口。
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用鹽和檸檬汁涂滿魚身，腌制入味30分鐘。魚腹中塞入檸檬屑。
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烤盤中鋪上紫蘇葉子，將魚放在葉子上，魚身上刷油，撒上黑胡椒。
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放入預熱的烤箱中220度烤20分鐘就可以啦，從烤箱中拿出，在盤中再鋪入新鮮紫蘇葉，放上魚，就可以上桌了。
小貼士
1一定要用檸檬涂滿魚身，這樣可以充分去除魚腥，在用鹽腌制。據說秋刀魚的內髒可以吃噠，但是偶不敢嘗試啦。 2烤的時候魚身下鋪紫蘇可以讓紫蘇的味道充分沁入魚肉，烤好後再鋪新鮮紫蘇，熱的魚肉可以再次促使紫蘇味道的揮發，所以這款菜菜紫蘇味道狠棒噠。