低筋面粉(派底),冷的黃油(派底),糖粉(派底),奶油奶酪(室溫軟化),雞蛋,糖A,隻果,糖B,杏仁片,6寸模具
綜合評分 8.9
派底全部材料混合成顆粒,看不見面粉(黃油不要軟化,剛從冰箱拿出馬上混合材料即可)
模具底部墊上烘培紙,模具四周刷一層黃油,派底混合好壓到模具里,壓實壓勻,派邊要高出派底3cm,放入冰箱冷藏
奶油奶酪、雞蛋、糖A混合柔滑,倒入派皮上刮平,放入冰箱冷藏,烤箱預熱220度
隻果切片加入糖B拌勻
隻果片均勻的鋪在奶酪糊上,撒上杏仁片放入烤箱,220度烤十分鐘,轉200度烤30分鐘即可
取出晾涼放入冰箱四小時以上,脫模,開吃吧
注意︰ 1、黃油一定要剛從冰箱拿出的硬黃油 2、派底混合成顆粒狀即可,不用太順滑,否則烘烤時容易出油