咸魚,臘腸,土豆,姜,料酒,蔥花
綜合評分 7.9
咸魚蒸臘腸
綜合評分 7.9
做法簡單的超級下飯菜! 鋪在最下面的土豆片吸足了臘腸的油和咸魚的香'綿綿的特別好吃∼ 追求最佳效果的話就要用剛曬好的咸魚而不是咸魚干!
用料
做法
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用的是這種青島海產的鱍魚,區別于南方的咸魚干
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咸魚切段,姜切絲和咸魚拌好,灑上料酒稍微腌制去腥 土豆去皮切片、臘腸切片備用
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盤底撒一點鹽打底,碼上切好的土豆片
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再均勻碼上臘腸
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腌制半小時後的咸魚用少許油煎一下
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均勻碼在盤子里,撒上姜絲
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上鍋蒸約20min,出鍋撒上蔥花就可以了!
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真心好吃的超級下飯菜∼ 這種咸魚不會像魚干那麼咸肉也很厚!!