魚腐,臘腸,泡菜,韓式辣醬,蔬菜（青菜/甜椒/菇/瓜）,米飯
綜合評分 8.1
魚腐臘腸泡菜炒飯
綜合評分 8.1
很方便制作的簡餐，材料都可以在家里備著，不用花時間再買。操作無難度，但美味不減，味道十分豐富，一碗有酸辣咸甜的滋味。加魚腐的靈感是來自于炒辣年糕，臘腸是我喜歡，蔬菜可以均衡一下營養，給這個飯帶來點清爽和甜味。看著很喜歡鮮艷的紅色，讓人胃口大開∼ 菜譜是一人份，大概兩飯碗。
用料
做法
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魚腐、臘腸、泡菜、蔬菜各種材料切小塊。
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熱鍋起油，下魚腐翻炒，然後下臘腸翻炒。
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再下泡菜炒幾下就立刻下韓式辣醬，這個要快點，不然就燒干了。然後倒一點熱水，大概30ml，攪拌均勻，使辣醬溶開，然後翻炒收汁。
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汁未收得太干的時候下米飯，先用勺子切分散，然後跟汁拌勻，變成鮮辣的紅色。 （米飯可以不用隔夜飯，這種做法有點粘但不會粘成一坨。我是用新鮮煮的飯放涼用的，中途覺得飯不夠從鍋里拿了一些也沒問題）
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完成，趁熱吃∼
小貼士
所在的分類
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