排骨,姜,蒜,花椒粉,面粉
綜合評分 7.7
蒜香排骨
綜合評分 7.2
喜歡蒜油的香氣，軟糯的排骨，入口即化。。。而且簡單易操作。
用料
做法
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排骨切段洗淨，開水焯排骨變色發白。撈出。
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高壓鍋內放水平行于排骨。壓40分鐘，取出排骨，備用
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蒜瓣，切碎備用
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將生抽，老抽，糖，醋，鹽放一起調汁備用。
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鍋內放少許油，放入蒜末，小火，用鏟翻動，蒜變黃，出蒜香味。
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馬上放入調好的料汁(生抽，老抽，糖，醋，鹽)，翻炒3、4下後，倒入排骨，翻炒10次左右至排骨變色。
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小貼士
注意喲，這款排骨沒有加蔥，姜，花椒，大料等調料，1恐搶了蒜的味道，2因為這款排骨，蒜就用很多，所以就減去了其它熱性發火的調料。嘿，味道超贊!
所在的分類
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