好料理

老徐家的餛飩

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 青菜︰豬肉3:1   （比如三斤菜一斤葷肉）肉糜化掉放料酒攪拌一下

  • 蝦仁切碎水擠干，放入肉糜一起攪拌

  • 青菜洗淨水里竄一下冷水中接一下，擠干切碎擠水切碎重復多次

  • 老徐家的餛飩的做法 步骤4

    所有原料放一起打個蛋進去一個方向攪拌起勁，心子多打兩個蛋，放鹽味精

  • 包餛飩，放水里煮熟，加次冷水再煮熟

  • 老徐家的餛飩的做法 步骤6

    生煎時碼在加了油的鍋中，放水，一般放到餛飩一半高，大火煎到水少時開小火，放蔥芝麻，小火再煎一下即可

小貼士

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