做法

• 五花肉和小腸冷水下鍋，超水

• 鍋里放入油，白糖炒糖色，把五花肉和小腸放入鍋里，上色之後放入蔥、姜、大料、桂皮、紅辣椒、放入醬油。多炒一會放入開水，沒過食材。

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  水開後放入鹽、黑胡椒粉、小火燒到筷子能插動五花肉關火，就可以。