做法

• 先把土豆 胡蘿卜 洋蔥 切好。 土豆和紅蘿卜切成塊狀。牛肉沖洗後切小方塊狀（跟土豆一樣）

• 燒一鍋水，等水燒開以後放入牛肉塊煮，在煮的時候水面會有白色漂浮物 用勺子撈起，火候電磁爐煤氣爐不一樣 這里說不清，大概煮個10分鐘，火大了可以調小。

• 在煮牛肉的同時 ，就可以用炒鍋炒蔬菜了 。    點火 ，倒油，等鍋熱一些的時候先倒入洋蔥翻炒 ， 在聞到洋蔥香味的時候立馬倒入切好的土豆塊和紅蘿卜塊，繼續翻炒， 等炒到土豆香味出來時候，放入一平勺鹽（具體也可以根據自己口味放，因為一會咖喱塊也是有咸度的）， 翻動入味後 放入煮好的牛肉，接著繼續翻炒， 炒到菜色都有光澤 十分好看 感覺鍋里還剩一點點油快要干的時候，倒入冷水（冷水蓋過菜 但不要太多）

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  因為水是冷水 又是蓋過菜的 所以要蓋上蓋子讓它燜幾分鐘。（具體看你家鍋爐火力） 幾分鐘過後，掀開蓋子 發現水已經滾了 ，如果你沒確定土豆是不是熟的話，你可以用牙簽或者叉子戳一下土豆 如果土豆還是硬邦邦的 說明沒熟 ，可以加水再燜會 （水不要加太多） 或者輕輕翻動下菜 ，蓋上蓋子繼續煮。 煮到已經可以很容易的戳進去了 說明熟了，也不要煮太軟不然稀稀的，等土豆熟了差不多這樣就可以加入咖喱塊了

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  加入咖喱塊後 一定要用鏟子翻動菜，使其融化並且入味  等咖喱塊完全融化以後 再轉小火煮個1.2分鐘 讓汁變得濃稠 （如果汁本來就濃稠就不用再煮了 如果水太多就煮多幾分鐘）