做法

• 雞胸剁碎，成肉泥狀

• 土豆剁碎，能多碎就多碎！

• 雞肉放少許料酒，鹽，白胡椒，雞精，澱粉，少許食用油進行攪拌

• 雞肉攪拌均勻後放入土豆攪拌，放入黑胡椒，雞蛋（生的），攪拌

• 芝士切成小塊

• 將餡狀雞肉土豆放入手中，跟包湯圓一樣的方法將芝士包入中間

• 揉搓成球狀後開始蘸面包屑，表面均被面包屑覆蓋好後即可，放入空盤待炸

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  中火熱油，放入半成品進行炸制，成金黃色即可，注意放入鍋後給每個餅正反面用筷子各扎一個小孔，否則容易炸裂蹦油燙傷