雞蛋,砂糖,低粉,牛奶,黃油,椰蓉,新鮮草莓,吉利丁片,細砂糖,淡奶油
綜合評分 7.7
草莓椰香慕斯
綜合評分 7.7
小清新萌蛋糕一只。基礎海綿蛋糕中加入了椰蓉，與混合了草莓泥的慕斯搭配，清爽香甜~
用料
做法
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先制作椰香海綿蛋糕。牛奶與黃油混合，加熱至融化，冷卻至常溫待用
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將蛋白加細砂糖打發至接近硬性發泡，之後逐個加入蛋黃，攪打2分鐘左右至濃稠狀態，提起打蛋器低落的蛋液不容易消失
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篩入低粉，快速兜底攪拌50下左右至均勻
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將一部分面糊放入黃油牛奶溶液中，攪拌均勻；之後再將其倒入全部面糊中，攪拌均勻
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加入椰絲後攪拌均勻
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倒入模具，震出大氣泡。烤箱190度預熱，用175度烤制30分鐘，出爐後倒扣晾涼。切片，夾層要比底層小一圈，留出草莓的位置。
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草莓慕斯糊。 吉利丁片用冷水泡軟。草莓洗淨，用料理機打成草莓泥，加熱攪拌後加入吉利丁片，充分攪拌至充分融合
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淡奶油加糖打發至6分，可流動狀態
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冷卻後的草莓泥與淡奶油混合成慕斯液，加入草莓丁
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組合︰將大片的海綿蛋糕放入模具底層，大顆草莓對半切開，剖面對外排入模具邊緣，倒入一層慕斯液；再將小片蛋糕放入，倒入剩下的慕斯液，抹平表面
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表面蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏一夜。第二天用吹風機加熱模具邊緣後可輕松脫模。
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表面裝飾。先裱邊緣。
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放入草莓，鋪了一層杏仁碎~
小貼士
所在的分類
相關食譜
「餅乾底」,消化餅乾,「芒果慕斯」,芒果泥,牛奶,糖,淡奶油,吉利丁片,「椰香慕斯」,椰奶,淡奶油,吉利丁片,糖,「芒果夾心」,芒果果肉
綜合評分 7.6
草莓,檸檬,細砂糖,消化餅,黃油,淡奶油(慕斯底層),草莓果醬(慕斯底層),吉利丁片(慕斯底層),淡奶油(慕斯上層),草莓果醬(慕斯上層),吉利丁片(慕斯上層),草莓果醬(流心),草莓果肉,草莓,奶油,巧克力各種隨意
綜合評分 9.4
戚風蛋糕體,抹茶慕斯液,牛奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,抹茶,椰漿慕斯液,椰漿,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,櫻花鏡面,鹽漬櫻花,雪碧,吉利丁片
綜合評分 8.7
雞蛋,低粉,可可粉,細砂糖,純牛奶,色拉油,慕斯部分 牛奶,糖,椰漿,鮮奶油,吉利丁片
綜合評分 7.0
椰漿,牛奶,糖,消化餅乾或曲奇,黃油,玉米澱粉,煉乳
綜合評分 7.7
芒果慕斯液,椰漿慕斯液,焦糖淋面,蛋形模具,球形模具,椰絲,可可粉/奧利奧餅乾碎,打發淡奶油
綜合評分 8.8
●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水
綜合評分 9.9
●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水
綜合評分 8.2
椰棗,小麥胚芽,綜合燕麥,混合堅果（腰果、南瓜子、杏仁）,內酯豆腐,無糖酸奶,蜂蜜（或果醬）,吉利丁粉,草莓
綜合評分 7.0