雞蛋,低粉,可可粉,細砂糖,純牛奶,色拉油,慕斯部分 牛奶,糖,椰漿,鮮奶油,吉利丁片
綜合評分 7.0
八寸戚風蛋糕底
蛋糕放涼後切成兩片,用慕斯圈刻出米奇形狀。
椰漿,牛奶,糖混合,中火加熱,吉利丁片用冷水泡軟,加入牛奶中冷卻。
打發淡奶油至可流動狀態,將冷卻後的牛奶與淡奶油混合
用錫紙包住慕斯圈外側,蛋糕一片做底,倒入一半慕斯液,入冰箱冷藏一小時
凝固後加入第二片蛋糕,倒入慕斯液冷藏
凝固後脫模,表面撒可可粉裝飾。