做法

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  將購買的小紅莓用純淨水洗干淨，挑揀出過軟的果子不要。浸泡兩分鐘後，瀝干。

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  純淨水和小紅莓入鍋，比例是1︰1。

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  取約佔小紅莓總量百分之六十的白砂糖，放入鍋中腌制三分鐘。這個時候就可以開小火了。

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  中火待小紅莓和水沸騰，听到小紅梅的爆裂聲後，轉小火慢慢熬，期間用木勺不停攪拌，防止粘鍋有苦味。這個熬制的時間看大家喜歡果醬的粘稠程度啦。如果很嗜甜的，在這個時候可以酌量加白砂糖攪拌。

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  待鍋中的小紅莓變成粘稠狀，取出裝瓶。平時吃面包可以涂抹，吃巧克力，冰激凌的加上一小勺小紅莓醬，真是美味又健康。