做法

• 黃油室溫軟化後加入糖粉，用電動打蛋器打發至蓬松狀態，分三次加入全蛋液，打成黃油糊。

• 打發至黃油糊變得蓬松泛白時，篩入低筋面粉和鹽。

• 揉成面團後裝進大保鮮膜，用　面杖　成0.4厘米厚的面片，小心平放入冰箱，冷藏30分鐘。

• 取出後剪開保鮮膜，用餅干模印制出漂亮的曲奇造型。

• 小心地放入墊有高溫布的烤盤里，留少許間隔。

• 放入150度預熱好的烤箱中層，上下火同溫烤8-10分鐘，取出來翻面，再入烤箱烤8-10分鐘即可。