做法

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  將蘑菇香菇洗干淨後，稍微控干水份，用少許鹽和油腌制5分鐘。火腿腸切碎備用。

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  用小的刨子將蘑菇里面再掏空一些 以便裝鵪鶉蛋

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  將蘑菇和香菇平鋪在烤盤里，每一只蘑菇里都打一只鵪鶉蛋，滴一滴醬油。香菇里則放入切碎的火腿腸（香菇淺 放不了蛋）

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  烤箱預熱。上下火烤至蛋熟（我家是格蘭仕的小烤箱，烤的慢 所以要烤25分鐘，先烤十五分鐘，再調整下蘑菇的位置再繼續烤，以便受熱均勻）好點的烤箱烤個十五分鐘應該夠了，時間自己調節。