食材,雞蛋,芝士,咖哩醬,色拉油,海鮮粉(顆粒),水
綜合評分 7.5
準備材料。我這里為了做出爆漿效果,用的馬蘇里拉芝士。之前也試過用車打芝士來做,相對更咸一點
雞蛋打散,加入味淋、生抽、鹽,攪打均勻
把芝士切成小粒,備用
給平底鍋涂上一層薄薄的油。沒有刷子可以用廚房用紙蘸油後涂
倒入適量的蛋液,以能覆蓋一整個鍋面為準。厚度差不多和蛋餃皮一樣
蛋液半熟時,用鍋鏟從右往左卷。一直卷到最左邊時,把整個卷鏟起來推到最右,收口處朝下。再倒入新的蛋液,注意讓新蛋液和收口處融合在一起
趁蛋液沒凝固,加入芝士
重復上述步驟,每次都從右往左卷,卷完後推到最右。直到蛋液用完。最後收口時,用鏟子壓一下,確保蛋液粘住封口
平均切成小塊,這時就可以裝盒或直接吃了
也可以像圖上這樣,在小塊上豎著斜切一刀,把其中一半翻過來,就能拼成愛心的形狀。卷得再扁一點效果比較好
1大匙=1tbsp