將青川雪銀耳取3朵放置碗內,放清水泡至發脹,溫水半小時即可。
取締清洗,並撕成小塊,越小銀耳口感越好。
加水煮半小時左右即可放冰糖,若無冰糖,可放白糖。
關火燜2小時,膠質完全悶出即可食用,多放置一會或第二天吃口感更佳喲~
懶人佳品,還可加入雪梨、紅棗、枸杞等配料~讓銀耳口感更好喲~沒有配料只需銀耳也可以是很美味的。