做法

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  我的奶油也在冰箱凍了十幾個小時了，然後，拿出來打，打奶油的盆子也沒有沾水和油，打蛋頭也冷藏過，打蛋盆下也墊了冰袋，打了很久就是打不發。盆有點淺哈，于是換了個深的盆繼續打，放了2匙糖。結果打超久都沒打發。于是放棄了。

• 打不發的奶油很稀，是我們所說的 流質。丟掉浪費，于是想著能不能做成蛋糕。我是用了兩個雞蛋，蛋黃直接拌到了未打發的奶油中，蛋白呢我一不小心放到了方才打過奶油的淺盆里，加了2匙白砂糖。結果你們都懂的，蛋白遇到奶油根本一丟丟都打不起來！！！

• 于是，我破罐子破摔，干脆把打不發的蛋白也倒進了奶油里，混合均勻。︰—（ 接著用篩子篩了大約60克面粉到奶油蛋白混合的流質中。（因為整個過程沒有用電子稱，也沒有對這次的蛋糕抱很大的希望，所以一切東西的量我都是估摸個大概。）再用手動打蛋器把面粉與拌勻，我沒有打圈，用的是劃z形的方法。 整個過程我是沒有再加一滴油了的。

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  最後，就是倒進模具了。 烤箱170度，35分鐘。 沒有指望能很好，根本不去管它。結果烤箱叮了之後，開啟，簡直超級香！全是誤打誤撞做了這個吧（上面那個小洞是我用筷子戳的）。

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  口感跟普通戚風蛋糕不同，因為蛋白沒打發的原因，蛋糕比較緊實。但是我也喜歡。 倒扣放涼後脫模，一股濃香奶油味兒！

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  家里的小朋友很愛喲。