牛肉,洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,土豆,芹菜葉,紅酒,面粉,黃油,日式醬油,料酒,澱粉,五香粉,黑胡椒粉,濃湯寶,水,鹽,米飯
綜合評分 9.6
紅燴牛肉飯
綜合評分 7.1
用了牛腱來做，牛腱油脂少，煮到恰到好處時牛肉軟爛濃香。
用料
做法
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清水浸泡1小時祛除血水
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鍋中加dhui燒開，把牛腱煮5分鐘，撈出備用。
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鍋中加足清水燒開，放入焯過水的牛肉+胡蘿卜1根+小洋蔥3只+香葉2片+黑胡椒碎適量，大火燒開蓋鍋蓋轉至中小火將牛腱肉炖軟，用筷子能輕松插入肉里，但也不要煮的太過火而失去口感，用筷子夾起肉塊不會散爛。
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鍋中加少量橄欖油，倒入全部的番切丁炒成糊糊，牛腱改刀切排骨塊，土豆切同樣大小的塊一並加入到番茄糊中，加入1小杯紅酒，倒入1碗煮牛腱的牛肉湯，加適量的鹽、糖調味，大火燒開轉中小火，蓋鍋蓋再炖15分鐘左右使牛肉入味。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.3
牛肉,西紅柿,洋蔥,姜片，蒜片,紅酒,蠔油,植物油,冰糖
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綜合評分 8.7
牛腩肉,番茄,胡蘿蔔,洋蔥,紅燴塊,橄欖油,蘑菇切片
綜合評分 7.4
牛肉,洋蔥,小西紅柿,胡蘿蔔或土豆類配菜,大蒜,黃油,芹菜葉子梗,新鮮百里香,橄欖油,麪粉,月桂葉,牛肉高湯,紅酒,紹興酒,現磨胡椒&鹽,日式醬油
綜合評分 7.0
牛腱,土豆,胡蘿卜,小洋蔥,香葉,磨碎的黑胡椒,罐頭去皮番切丁,鹽,糖,紅酒,橄欖油
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牛肉,老乾媽,海天黃豆醬,花椒,大料,小茴香,姜,小蔥,鹽,糖
綜合評分 8.6
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綜合評分 8.9
隔夜米飯,香蔥,什錦菜,紅燒汁,豬油
綜合評分 9.6