千張，百葉,長豆角，長扁豆,胡蘿卜,新鮮香菇,絲瓜,綠豆芽,姜末,生抽,糖,鹽,黑胡椒,油
綜合評分 8.7
【健康美味】蔬菜香菇炒干絲
綜合評分 8.7
這幾種材料配在一起，味道口感上都特別的搭，有脆爽有軟糯，清甜可口，層次豐富，又不會突出哪個味道。一點點調料就非常好吃，妥妥解決一盤啊。 菜譜里計量工具為標準烘焙量勺，或量杯。
用料
做法
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豆角洗淨，斜切片。
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食材全部洗淨，胡蘿卜切絲，香菇切片，千張切絲備用。
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絲瓜洗淨不用去皮，切條泡水，加2g鹽泡40分鐘，瀝干備用。
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豆芽洗淨瀝干水分備用。
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姜切末，一點點就好了。切得越細越好。
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煮一鍋水，水滾後，放入千張焯下水，瀝干備用。
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放2-3g油，放姜末爆香。
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放入全部蔬菜，炒至變軟。
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最後讓入千張絲，加調味料，翻炒幾下，收干水分即可出鍋。
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蔬菜也能超級下飯哦~
小貼士
咸淡自己嘗下，覺得淡了慢慢加調味料。靈活運用。
所在的分類
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