豬肉,料酒，醋，醬油，老抽，鹽,蔥，姜，蒜，雞精,冰糖（白糖也可）,芝麻
綜合評分 8.1
糖醋排骨終極版
綜合評分 8.1
突然不可自拔的愛上了糖醋排骨，小佷子還吃上癮了，這款老少皆宜的菜品與大家分享。
用料
- 豬肉 兩根精排，大概能切十二小段
- 料酒，醋，醬油，老抽，鹽 少許
- 蔥，姜，蒜，雞精 少許
- 冰糖（白糖也可） 十塊磨碎，活著兩勺白糖
- 芝麻 少許
做法
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1,首先買兩到三條精品排骨，自行切成小段，洗淨後放水冷水煮半個小時左右，加花椒，八角，干椒鹽少許，撈出來後放在容器里面，加少許鹽，雞精，澱粉，醬油，醋，老抽，料酒腌制十五到二十分鐘。
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2,將腌好的排骨放置油鍋里面，炸制兩面金黃。
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3,用蔥，姜，蒜熗鍋，加入研磨好的冰糖，來回攪拌至均勻，加入適量澱粉勾兌。將排骨放入鍋中小炒，然後加水漫過排骨，小火慢炖。
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4,回來抄，收汁，出鍋。可適量加蔥花，芝麻裝飾。
小貼士
今天做的比較匆忙，沒有步驟拍照，相信大家那麼聰明，一定都會理解的哦。
所在的分類
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