做法

• 山楂去核，然後直接加糖腌制。去核方法︰直接找根大的堅硬的吸管，再找不到就直接拿個筆帽，先從哪開始都行，先插一下，頂到核就拔出來，從另一邊插進去，這次用點力，直接把核推出去，得到的果肉非常完整！我是腌制一天，第二天再來熬的！不僅是因為去核手痛，而是接下來是非常容易的活，所以懶得做！

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  找一把這樣的鍋鏟

• 腌制好的山楂直接倒入鍋內，加一點點水，不能多哦，一會糖一化水就多了，開大火煮開，五分鐘不到就會看到山楂皮裂開，轉中小火，然後直接用鍋鏟壓，壓幾下就把夾在鍋鏟縫中的山楂刮下去，然後再壓，再刮，再壓，直接沒看到完整的山楂就可以了。剛好壓好，水份也剛好！非常快捷！不到十五分鐘就全好了！