烤箱版烤魚∼麻辣版

綜合評分 7.3

四川重慶這邊的有很多萬州烤魚、諸葛烤魚、等等各種烤魚∼我也會經常去吃，但是外面做的烤魚始終沒有自家做的干淨，一般外面的烤魚腥味都很重∼ 而我特別不喜歡魚腥味∼所以跟我一樣的看過來∼ 這個菜譜偏做出來又麻又辣∼口味不那麼重的適量∼

用料

1

把魚洗的干干淨淨，洗干淨了才不會很腥∼魚背切些小刀，腌制入味些…… 然後腌制魚肉∼ 加入適量奧爾良烤翅腌料、黑胡椒粉、孜然粉、姜末、料酒、醬油腌制半個小時到一個小時∼（這個時候醬油要放夠，烤出來的魚就這樣吃也很好吃∼）烤箱預熱5分鐘200度此時錫箔紙上涂上花椒油∼腌制好的魚肉放上去，魚背面再涂上花椒油∼這時已經超級香了∼ 預熱好了就放入烤箱，200度上下火35分鐘∼想吃干一些的就多烤一會
2

烤魚的過程中，準備好配菜∼我都是冰箱有啥放啥∼
3

看烤魚還剩十分鐘的時候，炒配菜∼ 熱火加油∼油熱後放入姜、蒜、花椒、干辣椒，炒香後配菜下鍋 ∼翻炒∼ ∼加入適量醬油∼ ∼翻炒至六成熟∼ 起鍋準備∼
4

配菜全部倒入魚上面∼香呼呼的∼（不管是魚還是配菜，鹽味的情況下要做到單獨吃都是可以的那種）放入烤箱烤七八分鐘（適烤箱脾氣而定∼）
5

出烤箱∼ 撒上蔥末∼香菜∼ 家里人都說比外面的好吃∼ 翻開來魚很嫩∼ 想吃焦香的魚肉，可以在烤魚的時候多烤一會會∼
6

美美的吃了∼這個版本不是那種湯湯水水的烤魚噢∼