辮子魚,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,紅糖,花椒,八角,白糖,醋
綜合評分 8.0
紅燒辮子魚
綜合評分 8.0
用料
做法
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將魚洗淨，去鱗
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將蔥姜蒜等調料切好，與料酒、生抽、醋、老抽、紅糖、白糖放入小碗內備用
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用生姜片擦鍋，以免煎魚時粘鍋
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大火熱鍋，鍋中倒入涼油，加熱後放入花椒、八角炒香，放入辮子魚煎至兩面金黃，倒入小碗中的調料，加水，水要一次性加夠，大火炖，最後收湯，裝盤，撒少量蒜沫、香菜沫，完成。
小貼士
所在的分類
相關食譜
辮子魚,蔥,姜,花椒,八角,醬油,油
綜合評分 9.7
新鮮豬肉,蔥姜蒜,鹽,老抽 耗油,雞蛋,胡椒粉,澱粉
綜合評分 7.0
豬肉餡,蔥,姜,鹽,雞蛋,胡蘿蔔（荸薺）,小油菜,澱粉,食用油,味達美紅燒獅子頭調味汁,老抽,香油（芝麻油）
綜合評分 7.3
三肥七瘦的豬肉,荸薺（沒有荸薺也可以用藕）,雞蛋,蔥姜,小油菜,鹽,玉米澱粉,李錦記紅燒汁
綜合評分 9.8
三肥七瘦的豬肉,荸薺（沒有荸薺也可以用藕）,雞蛋,蔥姜,小油菜,鹽,玉米澱粉,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.6
肥3瘦7豬肉餡,雞蛋、蔥/洋蔥、山藥/馬蹄/藕,胡椒粉、十香粉、澱粉、姜粉、鹽,老抽、生抽、蠔油、冰糖、料酒,桂皮、香葉
綜合評分 9.5
豬肉,油條,雞蛋,澱粉,蔥,姜,食用油,鹽,醬油,雞精
綜合評分 9.3
豬肉,蓮藕,雞蛋,姜末,料酒,蛋液,生抽,胡椒粉,八角,蔥段,冰糖
綜合評分 9.7
昂刺魚,老豆腐,蔥薑蒜,料酒,醬油,蔥花
綜合評分 7.4