去皮地瓜,高筋面粉,細砂糖,酵母粉,酸奶,雞蛋,清水,鹽,黃油,馬蘇里拉芝士,白糖
綜合評分 8.0
自創酸奶芝士地瓜面包
綜合評分 8.0
靈感來源于家里僅有的一堆地瓜和喝剩的酸奶，因為是第一次做，剩余的地瓜泥零時決定做成了餡料，有點不太夠，過幾天會再做一個改進版的食譜
用料
做法
-
地瓜蒸熟碾碎放涼待用
-
將100g地瓜泥，細砂糖酵母粉，酸奶，雞蛋，清水與一半面粉混合約五分鐘，再加入另一半面粉及鹽混合成團，摔打至面團可以拉出較粗糙薄膜時加入黃油混合，繼續摔打至可以拉出較厚的不易破裂的薄膜即可.然後將盆地涂上一層油放入面團，蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大
-
將剩余的200g地瓜泥均勻分成八份加入少許白糖揉勻（可加可不加），將切好的馬蘇里乳酪包裹在里面
-
-
發酵好的面團平均分成六分，將面團滾圓後松弛10分鐘後用手掌壓成圓餅形，卷起包入做好的餡料
-
可以像包包子一樣包起來，注意要捏緊封口
-
做好的生胚放置在烤盤上蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大小，發酵完成後在表面刷上全蛋液，圖片是舊版本一盤六個的照片
-
-
小刀沾水，割出自己喜歡的紋路，在紋路上撒少許粗砂糖，烤箱200度預熱，用180度中層烤約18分鐘
-
最後出爐，味道超級超級香，吃了你就知道！口感非常棒
-
趁熱吃的話里面的乳酪是可以拉絲的哦！
-
小貼士
1.因為加入大量的地瓜會破壞面團的筋性，所以不必強求拉出膜 2.地瓜一定要放到完全涼後才能加入 3.地瓜含水量足，面團如果比較濕粘，可以將黃油分出一部分涂在手上和台板上 4.地瓜盡量選用紅心，比較面的地瓜
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,酵母,糖,鹽,酸奶,水,黃油,牛奶,芝士片
綜合評分 8.5
純牛奶,酸牛奶
綜合評分 9.0
高筋面粉,全麥面粉,雞蛋,里海酸奶,干酵母,糖,黃油,鹽,土豆,培根,黃瓜,百吉福奶酪片,調味料
綜合評分 7.8
（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 9.6
（芝士層）奶油乳酪,（芝士層）無蔗糖酸奶,（芝士層）淡奶油,（芝士層）牛奶,（芝士層）檸檬汁,（芝士層）白朗姆酒,（芝士層）吉利丁片,（芝士層）細砂糖,（芝士層）蛋黃,（餅底層）消化餅乾,（餅底層）黃油,（鏡面層）日本進口鹽漬櫻花,（鏡面層）雪碧,（鏡面層）吉利丁片,（鏡面層）純淨水,（裱字）QQ糖融化或巧克力裱字筆,蛋糕圍邊,絲帶綵帶
綜合評分 8.0
*蒜苔,*鮮冬筍,*胡蘿卜,蔥花,鹽,雞精,米飯
綜合評分 8.9
A酸奶芝士糊,奶油芝士,白砂糖,酸奶,吉利丁粉,牛奶,淡奶油,B巧克力芝士糊,奶油芝士,白砂糖,黑巧克力,吉利丁粉,牛奶,淡奶油
綜合評分 7.9
黃油,白砂糖,全蛋液,低筋粉,泡打粉,酸奶芝士餡：,奶油乳酪,白砂糖,酸奶,吉利丁片,牛奶,淡奶油,檸檬汁,藍色食用色素（我是馬卡龍的食用色素）
綜合評分 8.4
六寸戚風,雞蛋,玉米油,牛奶,低粉,綿白糖,酸奶芝士糊,奶油乳酪,牛奶,淡奶油,吉利丁片,草莓醬,草莓,綿白糖,蛋黃,酸奶
綜合評分 9.1