湖南米粉,豬肉,生姜,青菜,高湯/清水,生抽,油,鹽
綜合評分 9.2
1,米粉頭一天晚上用溫水泡軟(如果是新鮮的米粉提前30分鐘溫水泡一下)
2.瘦肉切片(或切死)用適量植物油,鹽,生抽拌均勻,姜切絲備用
3,燒一鍋開水(一會燙米粉用)
4,炒鍋放油,姜絲,瘦肉翻炒至肉變色,加去適量的高湯,放鹽,雞精調味,煮開後放青菜(喜歡荷包蛋的可以在放青菜之前打入一個雞蛋哦)
6,米粉在開水中燙1分鐘撈出來,加上湯料就可以來吃啦!
米粉千萬別煮太久,煮太久就不Q了。燙出來的米粉沒有加湯之前可能會糊到一起去,也別擔心,加了湯就好了