雞蛋,火腿,蔬菜,香蔥,辣椒粉，雞精，醬油，剁辣椒
綜合評分 9.6
湖南ソ炒米粉
綜合評分 9.6
在我們這個小城市早餐中餐晚餐夜宵都是會有這個米粉，但是每一家的味道都不一樣，不管湯粉還是炒粉！其實很多城市都有粉，但是我們湖南這的粉是大米做的白色的粉，我對這個粉情有獨鐘！走過很多地方吃過很多粉，唯獨這個味道讓我百吃不厭，所以才會有今天自己炒粉特別好吃！
用料
- 雞蛋 一個
- 火腿 半根
- 蔬菜 若干
- 香蔥 若干
- 辣椒粉，雞精，醬油，剁辣椒
做法
-
把前期工作做好，我每次炒粉都會放蔬菜，之前也問過一些炒粉店老板，為什麼要放蔬菜，老板說，這樣不會粘鍋，粉也不會糊！味道也會更好吃！
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油燒熱，打雞蛋，第一時間把雞蛋搗碎，放火腿，炸一下到有香味，放剁辣椒，炒一會之後放蔬菜
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看著蔬菜葉子軟乎了就把粉倒進去，開始炒
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翻炒幾分鐘，粉和雞蛋蔬菜勻稱了，開始放鹽，雞精，和一些根據自己口味的配料翻勻稱，最後撒上香蔥
小貼士
其實炒粉很簡單的，用心做就會好吃哈哈
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.7
米粉,肉絲,雞蛋,豆芽,蔥,姜,蒜,澱粉,鹽,生抽,老抽,料酒,香醋,五香粉,胡椒粉
綜合評分 9.9
米粉,肉絲,雞蛋,豆芽,蔥,姜,蒜,澱粉,鹽,生抽,老抽,料酒,香醋,五香粉,胡椒粉
綜合評分 8.8
米粉,雞腿肉,甘藍菜,胡蘿蔔,鮮香菇,醬油膏/蠔油,生抽,鹽
綜合評分 8.8
米粉,雞腿肉,甘藍菜,胡蘿蔔,鮮香菇,醬油膏/蠔油,生抽,鹽
綜合評分 8.6
粗米粉,幹辣椒,甜麪醬,郫縣豆瓣醬,油菜或芹菜,雞腿肉,蔥,料酒,白胡椒粉,烹飪用番茄醬,生抽,花椒粉
綜合評分 9.4
米粉,雞蛋,洋蔥,紅蘿卜,火腿腸,蒜頭,蔥,生抽,耗油,雞精粉,花生油
綜合評分 9.3
幹米粉,熟豬扒,紅蘿蔔,黃瓜,細蔥,油,鹽,老抽,生抽
綜合評分 8.4
米粉,肉絲,大蒜子,小米椒,大蒜（青蒜）,包菜或娃娃菜
綜合評分 7.0