秋刀魚,檸檬,鹽,醬油,料酒,五香粉
綜合評分 9.5
十月靜補第十一彈︰鹽烤秋刀魚
綜合評分 9.5
每到下午兩三點，或開會超三小時，不喝咖啡實在HOLD不住的上班族注意了︰一杯下肚，三次入廁，還老覺得口干舌燥的你，絕不是一個人。 中醫告訴你，咖啡雖提神，卻易上火。尤其在涼風有幸，秋月無邊，想睡的情緒好似度日如年之季，更等於火上澆油。與其外買十杯咖啡醒腦，不如自制一條秋刀魚補腦。你造麼？它不僅富含傳說中的“腦黃金”，對增加不可或缺的大腦營養和治療偏頭痛，均有效果，還憑借高質量蛋白質和維他命的豐富含量，被稱為“營養價值高于牛肉”的美食！
用料
做法
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1. 腌制秋刀魚。 秋刀魚清理干淨擦干水，內外均勻的抹上鹽，腌制30分鐘左右。
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打花刀、刷醬油。 魚身打上花刀，均勻的抹上一層料酒，再抹上少許五香粉，最後刷上一層醬油。
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烤箱烤制。 烤盤上墊上錫紙，放上秋刀魚，烤箱不需要預熱，烤箱中層180℃烤10分鐘，再將魚旋轉過來，再烤15分鐘左右即可取出。
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檸檬汁增味。 最後擠上少許檸檬汁，即可食用。
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誰說海鮮料理難的？一台烤箱就能搞定啦~
小貼士
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