羊架,橄欖油,蒜片,香草（rosemary）,黑椒粒,鹽
綜合評分 9.4
干煎羊排
綜合評分 9.4
最近喜歡做點西餐。這是看了很多食譜後總結的。這里沒有配菜，因為已經吃過晚餐了。可以自己配點蔬菜，和面或飯或薯蓉一起吃。
用料
做法
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羊架解凍至常溫，用廚房紙印干水，此處未印干∼
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用香草和黑胡椒粒涂勻羊架兩面，腌約十五分鐘。
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開鍋放適量橄欖油，之後下蒜片至聞到蒜香，撈出蒜片。 此時羊架豎起下鍋，煎側面約20秒後煎大的一面，一分至一分半鐘。 同時再次撒點黑椒粒和鹽調味，時間到後再煎另一面。之後可以上碟！
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小貼士
煎的時間看羊架厚度，薄薄的一分至一分半鐘，厚厚的三分鐘左右。這樣里面就不干，很多汁又不會不熟。 腌的時候不放鹽，因為很容易讓肉失去彈性。也可以適量加點橄欖油一起腌。
所在的分類
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