做法

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  黃油提前室溫解凍放到軟化時，切成小丁。用打蛋器打散。放入起酥油，混合均勻，加入糖粉。打發至松發顏色變淡。

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  分次加入，攪勻的全蛋液，並拌勻。

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  加入過篩的低筋面粉，用刮刀上下翻拌，混合到無干粉狀，用手按壓成團。

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  取一半面團，加入，可可粉，用手按壓均勻成巧克力面團。

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  兩種面團分別用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏松弛三十分鐘。

• 取出面團，面板上撒上粉，將面團分別　成大小一致厚度約0.5厘米的片狀。

• 白面片為底，用刷子刷上水，將巧克力面團放上，用　面杖輔助卷成圓筒狀，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室凍硬定型。

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  等凍硬之後取出，此時烤盤鋪上烘焙紙，烤箱上下火預熱到160度，去掉包裹的保鮮膜。表面刷水，滾上少許白砂糖，這步也可省略。用刀切成0.6厘米的片狀，排入烤盤中，入烤箱烤約十五分鐘左右取出

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  造型可愛，入口酥脆。還有可可的香味。

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  完全涼後，裝盒。