魚,檸檬,蒜,姜,蔥頭,香菜,泰國雨露,泰國甜辣醬,生抽,糖,白酒,白胡椒粉
綜合評分 7.8
泰式檸檬魚（➕番茄做醬汁改進版）
綜合評分 7.8
這道菜美味異常.....想吃重口味，又不想上火時吃最合適了……營養豐富泰國異域風味！很下飯！
用料
做法
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魚片退冰，抹均白胡椒粉、泰國魚露、白酒，腌制一會！
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蔥頭姜蒜切末，香菜切碎，西紅柿削皮切成小粒，5分之四的檸檬切薄片，剩余少許檸檬擠汁淋魚身上（皮剁成末備用）
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蔥姜蒜末、泰國魚露、生抽、糖、泰國甜辣醬）一起攪拌成醬汁
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攪拌好的醬汁涂抹一半到魚的身上！與周邊身下擺好檸檬片，面上也擺3片.....進鍋蒸熟！
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蒸好拿出來，撒上香菜末和檸檬末末！（也可以撒上剩下一半的醬汁，熱油澆上魚即可
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改進版︰鍋洗干淨，油燒熱醬汁倒進鍋里炒香，加入番茄粒炒爛
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收汁.....淋上（因為是魚片，魚不見了！整頭魚比較好看
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夾一塊魚！肉質鮮嫩，沾滿酸甜閑鮮的汁....滿滿的濃郁鮮香.....
小貼士
用整頭鱸魚會比較好看！口味咸、鮮、酸、甜辣！不喜歡番茄汁的可以到第五步驟即可！
所在的分類
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