羅非魚/鱸魚,檸檬（青、黃檸檬皆可）,蔥絲,薑絲,辣椒絲,魚露,糖,鹽
綜合評分 9.8
泰式檸檬魚
綜合評分 10.0
不喜歡吃酸的我，唯獨對檸檬汁調味的酸情有獨鍾。而我又偏愛調料簡單的料理，每次做好，吃到腦海中的味道時，覺得沒有更開心的事情了，所有煩惱都不足掛齒～這道檸檬魚，就是最好的詮釋啦～
用料
做法
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新鮮鱸魚處理乾淨後對半切開攤平（不要切斷，還是要連著哈，比較美觀，雖然我切成鬼一樣……），魚表面切一些口子，然後用廚房紙吸乾水分，均勻在魚肉身上抹上少許鹽（做馬殺雞呀）
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香茅斜切成片，鋪在魚表面
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水燒開，將魚放入其中蒸10分鐘
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蒸魚期間將蒜和米椒切碎，倒入魚露、白糖、檸檬汁，建議邊調邊試味，酸甜度以自己喜歡的爲準
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魚蒸好出鍋，將羅勒葉切碎和青檸切片鋪在魚表面，然後將調好的料汁趁熱淋上去就好啦
小貼士
檸檬取汁最好用專門榨汁的工具啦，皮和籽不要啦，會發苦
所在的分類
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