檸檬大蒜黃油醬：,½湯匙,½湯匙,½茶匙,⅛茶匙,⅛茶匙,¼杯,比目魚：,2塊,2湯匙,適量,3湯匙
綜合評分 7.9
檸檬大蒜黃油醬烤比目魚
綜合評分 7.9
現在天氣開始熱了，我這個人真的特怕熱，一到這種季節就沒什麼食慾，所以會做一些比較開胃的菜，這次這個比目魚的精髓在於表面的檸檬大蒜黃油醬，沒有比目魚可以用鮭魚代替，不吃魚的話也可以用牛排、羊排或者雞胸肉代替。
用料
做法
-
預熱烤箱上下火至200°C，烤盤上擺上比目魚備用。
-
檸檬大蒜黃油醬： 在攪拌機里加入大蒜，檸檬汁、檸檬皮、鹽和胡椒攪拌成蓉，再加入黃油攪拌至完全融合。
-
將½湯匙檸檬大蒜黃油醬加在比目魚上，要完全覆蓋在表面，再在上面加上適量的鹽和胡椒。
-
-
再把杏仁碎灑在上面，要把黃油醬完全覆蓋。
-
比目魚放入烤箱烤5分鐘。
-
不用拿出來，烤箱改用上火再烤5分鐘。
-
-
從烤箱取出比目魚，放一茶匙剩餘的檸檬大蒜黃油醬就完成了。
小貼士
比目魚很容易煮過頭，最好吃是剛煮熟的時候，10分鐘就夠了，一但煮過頭肉質就會變幹，很難吃，這點要注意。
所在的分類
相關食譜
檸檬皮,檸檬汁,全蛋,蛋黃,澱粉,無鹽黃油（冷藏）,砂糖
綜合評分 9.9
黃油,香草（比如西洋芹或羅勒）,檸檬,蒜頭
綜合評分 9.5
黃油，蜂蜜，核桃適量
綜合評分 8.7
墨魚仔,耗油（用以代替海鮮醬）,鮑魚醬（用以代替海鮮醬）,生抽,蜂蜜,黑胡椒粉,孜然粉,料酒
綜合評分 8.7
中等大小的雞,整顆大蒜,檸檬,橄欖油,蒜片,鹽,胡椒粉,迷迭香百里香,現磨黑胡椒,檸檬皮屑,大蒜黃油醬,無鹽黃油,大蒜末,切碎的迷迭香百里香義大利歐芹
綜合評分 9.0
檸檬,檸檬皮屑,鹽,糖,雞蛋,蛋黃,黃油
綜合評分 8.8
檸檬,檸檬皮屑,鹽,糖,雞蛋,蛋黃,黃油
綜合評分 7.4
檸檬汁,細砂糖,蛋黃,黃油,吉利丁片,羅勒葉
綜合評分 9.5
雞蛋,檸檬,黃油,細白砂糖
綜合評分 9.7